家乡小吃(街边小吃)

煎饼(家乡小吃)

“离开家乡多年，想吃家乡的小吃，只能自己学着做。女儿爱吃，很给面子。不管什么馅，她都爱吃。这是对我最好的鼓励。我做了六次才有老师。”

食物材料详情

适量的五花肉

适量的面粉

萝卜适量

适量酱油

向日葵油适量

糖是一点一点的

适量的盐

黄酒适量

适量洋葱

葱油味

油炸技术

一小时需要时间

普通难度

制作大蛋糕(家乡小吃)的步骤

将五花肉切成条状，然后切成小片，放入碗中，加入适量的盐、一点糖、一点黄酒和一点酱油

然后准备新鲜的萝卜丝，用盐腌制

往面粉里加一点盐和一个鸡蛋。面粉和水的比例是2比1。如果你觉得太软，不能揉成面团，你可以加入一点面粉

在肉中加入适量的洋葱，搅拌

将腌制好的萝卜丝挤出水，放入肉中，一起搅拌

擀出一个小面团

把之前准备好的馅料放在中间

像包子一样包起来

用手掌把包子压在中间，卷出来

用中火往煎锅里倒一点油，把蛋糕放在上面煎到一边有点黄，然后翻过来煎另一边

每面煎2到3次，每次用盖子，这样更容易烹饪

吃完，吃

小费

一侧较软，滚动时不易折断。更有弹性。把面饼往前卷，再往前卷，再往前卷，直到卷完。卷好的蛋糕不容易碎。如果是来回滚的话，很容易断，而且厚度不均匀。

2如果不喜欢萝卜丝，觉得萝卜丝麻烦，可以做韭菜五花肉馅。加一点虾皮特别好吃。也可以做腌五花肉馅，干五花肉馅。也很好

3鲜萝卜丝一定要加盐，不然萝卜丝太湿了，不能包装卷。

4猪肚一定要去皮